Santé
mercredi 04 mars 2015
L’OMS alerte contre la surconsommation de sucres cachés
Dans un rapport publié mercredi, l’OMS recommande que la
consommation des sucres «cachés» - ceux présents en quantité dans le
ketchup ou les sodas par exemple - ne dépasse pas les 10% de la ration
énergétique journalière de la population
consommation des sucres «cachés» - ceux présents en quantité dans le
ketchup ou les sodas par exemple - ne dépasse pas les 10% de la ration
énergétique journalière de la population
Pour lutter notamment contre l’obésité et les caries
dentaires, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé
mercredi de limiter la consommation de sucres libres ou cachés dans des
produits tels que le ketchup ou les boissons gazeuses sucrées.
Pour
l’OMS, ces sucres ne devraient représenter que 10% de la ration
énergétique journalière de la population, enfants comme adultes. Ces 10%
représentent l’équivalent de 50 grammes de sucre ou 12 cuillères à
café.
40 grammes par cannette
L’OMS rappelle qu’une grande partie des sucres consommés
aujourd’hui sont «cachés» dans des aliments qui ne sont pas considérés
comme des sucreries. Une cuillère à soupe de ketchup représente 4
grammes de sucre caché. Et une canette de soda sucré peut contenir
jusqu’à 40 grammes de sucre caché, soit 10 cuillèrées à café. Selon
l’OMS, la consommation journalière de sucres cachés devrait être
idéalement inférieure à 5%.
L’OMS
recommande un meilleur étiquetage des aliments, montrant la teneur en
sucres cachés ainsi qu’un engagement de ses pays membres à ouvrir «un
dialogue avec les industries agro-alimentaires afin qu’elles réduisent
les sucres cachés dans la composition de leurs produits».
En
outre, il faudrait qu’il y ait moins de «campagnes publicitaires ayant
des cibles des enfants, pour des produits alimentaires ou des boissons
non-alcoolisées à haute teneur en sucre cachés».
dentaires, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a recommandé
mercredi de limiter la consommation de sucres libres ou cachés dans des
produits tels que le ketchup ou les boissons gazeuses sucrées.
Pour
l’OMS, ces sucres ne devraient représenter que 10% de la ration
énergétique journalière de la population, enfants comme adultes. Ces 10%
représentent l’équivalent de 50 grammes de sucre ou 12 cuillères à
café.
40 grammes par cannette
L’OMS rappelle qu’une grande partie des sucres consommés
aujourd’hui sont «cachés» dans des aliments qui ne sont pas considérés
comme des sucreries. Une cuillère à soupe de ketchup représente 4
grammes de sucre caché. Et une canette de soda sucré peut contenir
jusqu’à 40 grammes de sucre caché, soit 10 cuillèrées à café. Selon
l’OMS, la consommation journalière de sucres cachés devrait être
idéalement inférieure à 5%.
L’OMS
recommande un meilleur étiquetage des aliments, montrant la teneur en
sucres cachés ainsi qu’un engagement de ses pays membres à ouvrir «un
dialogue avec les industries agro-alimentaires afin qu’elles réduisent
les sucres cachés dans la composition de leurs produits».
En
outre, il faudrait qu’il y ait moins de «campagnes publicitaires ayant
des cibles des enfants, pour des produits alimentaires ou des boissons
non-alcoolisées à haute teneur en sucre cachés».
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